2019-03

帰り道に、ぎょうざ屋の暖簾が！！実は昨夜、記事にしませんでしたが、鳥取で「ぎょうざ屋」という暖簾の餃子屋を締めに行きました。餃子屋専門店の餃子としては、物足りなさを感じたので記事にしませんでした。この店も昨日のことがあるからどうかな？と思い...

松江に到着。チェックインを済ませて街にでます。出雲そばは冷たい、割子そばは食べたことがあるのですが、温かい、釜揚げそばは食べたことがないので食べてみます。今まで食べた出雲そばで一番おいしかったお店は羽根屋。今回は、松江の神代そば（かみよそば...

アベ鳥取堂のかに寿しこの手の駅弁は日本中の蟹の産地で作られてますが、昭和27年に日本で初めてアベ鳥取堂が製造して販売しました。そして昭和33年には水揚げ時から蟹の身の独自の保存技術を開発し、通年販売に。今では、羽田空港や東京駅でも買えるます...

次の目的地に移動するために鳥取駅へ特急電車待ちの時間潰しに、駅前でコーヒーでも飲んで待つことに。鳥取の名物喫茶店の「すなば珈琲」2013年に隣の島根県にスターバックスが出店した時、鳥取県にスターバックスは出店していませんでした。47都道府県...

日本のしゃぶしゃぶは北京の涮羊肉（シュワンヤンロウ）がルーツ。涮羊肉は先週、北京でいただいたところだ。鳥取生まれの民芸運動の指導者の吉田璋也が軍医として中国に赴任していたときに食べた涮羊肉を終戦後、日本に帰国し、昭和22年に京都の十二段家に...

19時前に行きたいバーを訪れると、「すいません。今日は19時過ぎにオープンなんです。。」と。再び、19時半に訪れるも、「すいません、今日はまだ酒屋が来てなくて20時過ぎには。。」ということで、タクシーの運転手さんに教えてもらった締めのホルモ...

関東特有の中華料理のタンメン1955年（昭和30年）に野毛で創業した「横濱一品香」はタンメン発祥の店とも言われてます。創業者が、戦後中国からの引揚者がやっているお店で食べたメニューを元に日本人向けに改良。ラーメンが30円の時代にタンメンを5...

東京の銀座にある洋食スイス創業昭和22年、カツカレー発祥の店と言われてます。昭和23年、巨人軍の千葉茂は銀座スイスの常連で、試合前にカレーライスにカツレツを乗せてほしいとオーダーしたのが始まりのようです。 当時はカツレツカレーというメニュー...

北京国際空港に戻ってきました。もともと、乗り継ぎまでの予定は、北京の街中に出て創業100年以上の老舗、東来順の涮羊肉を食べてからグルメ街の鬼街で軽く食べ歩いて、空港に戻るプランでした。それが想定していた時間を1時間ほどオーバーして空港の外に...

ベトナムゴルフ旅を終えて、ハノイのノイバイ国際空港から北京経由で帰国します。こちらは朝の4時半。ラウンジでインスタントの卵麺とフォーをいただきます。卵麺にはミントや香草を入れて、フォーは葱フォーで。ビアハノイと一緒に。インスタントですが、ど...

牛肉のフォーのフォーボーをいただいた後は、鶏肉のフォーのフォーガーをハシゴします。Pho Lam NamNgu/フォー・ラム・ナムグーフォーガー美味しいのですがフォーガーのクリアなスープより、フォーボーのコクのあるスープの方が私は好みかも。