2019-03-11

02.グルメ・食べ歩き

現存する日本最古のお好み焼き屋

[お好み焼き 染太郎]
お好み焼きの発祥は大阪ではなく東京といわれています。 現存する日本最古のお好み焼き屋は東京の浅草にある昭和12年創業の染太郎 豚玉をオーダー こちらのお店は自分で焼くスタイル まずまず上手に焼けました。
02.グルメ・食べ歩き

半熟煮卵をラーメンに最初にトッピングしたラーメン屋

[ちばき屋]
東京都江戸川区葛西のちばき屋 半熟煮卵をラーメンに最初にトッピングしたラーメン屋です。 1992年に和食の料理人の千葉憲二さんが開業。それまでラーメンに乗る玉子は固茹でのゆで卵でしたが、和食の技法をラーメンに持ち込みました。 ちなみに味付け...