蕎麦湯に浸かったままの温かい出雲そば

[神代そば]

松江に到着。チェックインを済ませて街にでます。

出雲そばは冷たい、割子そばは食べたことがあるのですが、温かい、釜揚げそばは食べたことがないので食べてみます。

今まで食べた出雲そばで一番おいしかったお店は羽根屋。

今回は、松江の神代そば(かみよそば)に。

温かい出雲そばの説明が書いてあります。

「温かい出雲そばは、釜から直接丼に麺を盛り、そば湯をかけた物です。麺を水洗いしていないので、独特な食感があります。」

せっかくなので割子そばも2枚だけいただきます。(一人前は3枚ですが2枚から注文可能)

そしてこちらが釜揚げそば

蕎麦湯に浸かったままの蕎麦。

自宅で、蕎麦を湯がく時に、たまに面倒くさいのでそのまま食べたりすることがあります。
それでした(笑)

蕎麦湯好きならオススメです。


Comments

comments

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.




このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください