カレーに千切りキャベツをトッピングした元祖のお店

[中栄]

朝食は築地市場の場内の中栄でカレーをいただきます。

印度カレーとビーフカレーの合いがけカレー。

金沢カレーには千切りのキャベツが必ず添えられているのですが、そのルーツはこの中栄ではないかという情報をいただいた。

金沢カレーの元祖のカレーのチャンピオン(旧、タナカ)は昭和36年創業。その2年後には現在の金沢カレーのスタイルが確立されていたようです。

大正元年創業なので中栄がルーツかわかりませんが千切りキャベツの元祖であることには間違いなさそう。


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