パサティエンポでのラウンドを終えてサンタバーバラに移動。
ホテルにチェックインしてから、パスタが美味しいと言われているイタリアンのカ・ダリオへ。
まずはGRIGLIATA D’ASPARAGI
ホワイトアスパラガスにパンチェッタを巻いてグリルしてパルメザンチーズとバルサミコで味付けしたもの。
濃厚な味わいの中にバルサミコの酸味が感じらえて美味しかったです。
続いてはCIOTOLA DI MARE。直訳すると海の小鉢。
アサリとムール貝と海老をトマトとサフランソースで煮込んだスープです。魚介の旨みたっぷりでした。
そしてパスタはTAGLIATELLE VERDI ALLA BOLOGNESEをオーダー。
ほうれん草を練り込んだタリアッテレにラグーソースを和えたパスタ。
赤ワインにあうパスタでした。
———————————————————
Ca' Dario
37 East Victoria St. Santa Barbara, CA
805-884-9419
営業時間：11:30～22:00（月～木）、金、土は22:30まで、日曜日は17:00～22:00
コメント