バッファローのサーロインステーキ

ニューロンドンから車で2時間40分かけてニュージャージーのバーナードに移動して今夜はこのホテルで宿泊。

The Bernards Inn(バーナーズイン)、1907年創業の老舗ホテル

夕食はホテルのレストランでいただくことに。

最初の一杯はニュージャージーのフォーゴトンボードウォークブリュワリーのビール、What the butler sawで。

アミューズ

ロブスタービスク

ベイビーオーガニックグリーンズ

メインはバッファローサーロインを。

2杯目はカクテルでピアーオブジンジャーズ。

ドライフライジン（ワシントン州）に梨と生姜のシロップにシャルドネ、グレープフルーツビターにライムのカクテル。

バッファローとアメリカでは呼んでいますがバイソンのことのようです。

赤身で臭みもなくさっぱりとしていました。

明日は近くのサマーセットヒルズをラウンドして、再びニューヨークに戻り、昼からスリーピーホロウでもう一ラウンド。

The Bernards Inn(バーナーズイン)

http://www.bernardsinn.com/