カキフライは日本の料理

[煉瓦亭]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

カキフライは洋食屋さんの冬の人気メニューですが、実は海外では牡蠣は生で食べることが多く、カキフライは日本で生まれた料理なのです。

エビフライも同じく日本で生まれた料理で、海老の天ぷらをカツレツ風にしたのがエビフライ。その流れで牡蠣もフライにしたのがカキフライということらしいです。

一番最初にエビフライ、カキフライを提供したのは銀座の煉瓦亭。

煉瓦亭は以前、オムライスととんかつの元祖のポークカツレツの発祥の店として記事にしたことがあります。

その時の記事はこちら「オムライス発祥とトンカツの元祖ポークカツレツの店

煉瓦亭にカキフライを食べに行ってみました。

エビライスと一緒にいただきます。

こちらが煉瓦亭のカキフライ。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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