カキフライは日本の料理

カキフライは洋食屋さんの冬の人気メニューですが、実は海外では牡蠣は生で食べることが多く、カキフライは日本で生まれた料理なのです。

エビフライも同じく日本で生まれた料理で、海老の天ぷらをカツレツ風にしたのがエビフライ。その流れで牡蠣もフライにしたのがカキフライということらしいです。

一番最初にエビフライ、カキフライを提供したのは銀座の煉瓦亭。

煉瓦亭は以前、オムライスととんかつの元祖のポークカツレツの発祥の店として記事にしたことがあります。

その時の記事はこちら「オムライス発祥とトンカツの元祖ポークカツレツの店」

煉瓦亭にカキフライを食べに行ってみました。

エビライスと一緒にいただきます。

こちらが煉瓦亭のカキフライ。