ピリ辛ココナッツミルク和え麺のカオプン

02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

ワットプーから帰る前にドライバーとカオプンを。

カオプンは米粉を数日、水につけて発酵させてからこねて成型して麺にする発酵米麺。

調べていて初めて知ったのですが、ベトナムのブンも発酵米麺なのだとか。タイではカノムチーン。

カオプンの食べ方で一番メジャーなのはココナッツミルクをピリ辛にしたものをかけて食べる和え麺。

キャベツ、モヤシ、キュウリが麺の下に入っていて混ぜていただきます。

ベトナム料理で辛い物から遠ざかっていたので辛くて美味い。

100円で大満足。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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