今回のベトナム滞在の新規開拓の中で1番感動した一皿

日帰りダナン・ホイアンゴルフ旅を終えて昨夜、ホーチミンに戻ってきました。

朝食は先日、ボーコーが美味しかったローカルに人気のお店を再訪。

最近のブログのスタイルとしてはお店１軒につき１つの記事で、再訪時はその記事に追記していくスタイルにしています。しかし、この時の食事は別の記事にしてぜひ紹介したいと思うぐらい美味しいものに出会えました。

それは「ミーコーカ」 魚の和え麺とスープ（約200円）

これが今回のベトナム滞在の新規開拓の中で1番感動した一皿に。

和え麺の味付けも素晴らしいし、何より薄切りした白身魚のスープが朝食にぴったりの優しい味。

明日で約一ヶ月間のホテル暮らしを終えて、こちらで部屋を借ります。
このお店からは少し離れますがわざわざ食べに来たいレベルです。