長崎の郷土料理ハトシ

[まるなか本舗 JR佐世保店]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

長崎空港行きのジャンボタクシーを佐世保駅で待ちます。

前から食べたかったハトシロールを駅構内で発見。まるなか本舗。

ハトシロールは長崎の郷土料理のハトシから派生した食べ物で、海老のすり身をパンで巻いて揚げたものです。

オリジナルの郷土料理ハトシはえびのすり身を食パンで挟んで油で揚げたものです。エビのほか、魚のすり身やひき肉等も使われてます。

明治の頃、中国から長崎に伝わり、卓袱(しっぽく)料理の一品として食べられるようになり、やがて家庭料理に広がりました。

『ハトシ』は『蝦吐司』と書き、広東語で『蝦』はエビ、『吐司』はトーストという意味。

カリッとしていて口に入れるとエビの香りが広がります。おやつにぴったり。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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