2023-08-08

福岡の郷土料理の「かしわめし」うどん屋さんのサイドメニューにも必ずあり、駅弁も多くの駅弁屋が販売している。今回、宿泊したホテルが博多駅の近くだったので、博多駅で代表的な２つの駅弁のかしわめしを購入して、食べ比べしてみた。購入したのは東筑軒の...

福岡で餃子と言えば熱い鉄鍋で提供される鉄鍋餃子が有名。鉄なべ餃子は福岡市内で何度か食べたことがあるが、発祥は北九州市のやまとぎょうざ本店鉄なべである。昭和33年（1958年）に折尾駅前で創業（後に現在の黒崎駅前に移転）。当時、銀座でスパゲッ...

前日に大分・宇佐からあげ専門店の発祥について取り上げたが、その宇佐市の西隣の中津市は現在、唐揚げの聖地と呼ばれている。宇佐市から隣接している中津市にも唐揚げ専門店が伝わり、現在の「総本家 もり山」が1970 年（昭和45 年）7 月に「森山...