02.グルメ・食べ歩き ベトナムのプレミアムジン、レディチェウが経営しているレストランバー
[The Triệu Institute / ザ・チェウ・インスティテュート]
今夜の夕食は2年前の滞在で知ったお気に入りのベトナムのプレミアムジン、レディチェウが経営してるレストランバーにThe Triệu Institute / ザ・チェウ・インスティテュートインスティチュートは協会とか学会という意味。初めて訪れた...
2024-01-28
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン1区にあるオシャレなコーヒーショップ
[The Workshop Coffee / ザ・ワークショップコーヒー]
ホーチミン1区にあるレストランバーのオープンまでコーヒーショップで時間つぶしをすることに。1912年に建てられた建物のらせん階段を登った先にあるThe Workshop Coffee / ザ・ワークショップコーヒー広くて明るく開放的な店内。...
02.グルメ・食べ歩き ホーチミン1区にある韓国系かき氷屋さん
[Bingsuya / ビンスヤ]
ランチを食べた後は1区を散歩。Bingsuyaという看板を発見。ハングルで빙수야と書かれているピンスヤ。韓国語の発音は難しくて韓国人の友人もキムチもギムチって発音したりしているし、韓国語には濁音と半濁音の違いの概念がそもそもなかったりするら...
02.グルメ・食べ歩き ベトナムの黒いハーバルティーのヌックサム
[Nước sâm Cô Ba / ヌックサムコバ]
最高の豚足バンカンいただいた後はホーチミンの市内を散歩しながらを次の目的地に。バンカン屋の近くにあった昔から行ってみたかったこちらのお店に立ち寄ってみた。Nước sâm Cô Ba / ヌックサム・コーバベトナムの黒いハーバルティーのヌッ...
02.グルメ・食べ歩き 15時から1時間しか営業しない幻の豚足バンカン屋さん
[Bánh Canh Giò Heo / バンカンジオヘオ]
15時から16時頃までの約1時間しか営業しない幻のバンカン屋さんがあると知った。こういう情報を知ると食べに行きたくなる。情報を元に開店時間直後に訪れたらもう列ができていた。BÁNH CANH No.12 Nguyễn Phi KhanhでG...