中谷本舗の柿の葉寿司

大和八木駅で名古屋行きのアーバンライナーに乗り換えて津までいく予定でしたが、伊勢市在住の友人が一緒に津CCまで付き合ってくれるということなので目的地を五十鈴川駅に変更。

そこで合流して赤福氷と松坂牛を食べて津CCを目指します。

大和八木駅で本日二個めの弁当を買うことに。奈良と言えば柿の葉寿司。

中谷本舗の柿の葉寿司を購入。

鯖、鮭、鯛の五個セット。

柿の葉には殺菌効果があると言われていて昔から日持ちさせるために使用していたのだとか。

一日、お寿司を柿の葉で包んで置くことで殺菌効果以外にも柿の葉の香りも移り、独特の風味になり美味しくなります。