2014-10-31

下関の郷土料理に瓦そばがあります。 昭和36年に「瓦そば　たかせ」の創業者の高瀬慎一が、西南戦争の時、熊本城を囲む薩摩軍の兵士が、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べていたという古老の話をヒントにして開発した料理です。 今回の旅で...

今回の旅の目的はゴルフと河豚。 毛利藩のお抱えだった歴史を持つこちらの料亭で。 料亭　古串屋としては明治4年に創業。高杉晋作や乃木希典などが通った老舗の料亭です。 下関は全国の河豚の集積地として有名ですが、下関では河豚（ふぐ）のことを幸せの...

福岡県福岡市を車で出発して山口県下関市の下関ゴルフ倶楽部に到着。 ゴルフ場で朝食をいただくことに。 くじら御膳 鯨ベーコン、鯨の竜田揚げ、鯨の刺身の鯨三昧 下関はくじらの町としても有名で近代捕鯨発祥の地として捕鯨基地として栄えていたのです。