雄町を使用した鈴鹿の酒「作 雅乃智」

夕食のスターターは伊賀肉のハンバーグだったのですが、メインは珍味という変わった流れに。

今夜は日本酒が主役の夜です。

本日、車を取りに行ったときに津CCの友人から、日本酒をいただきました。

三重県鈴鹿の清水清三郎商店の日本酒、作雅乃智（純米吟醸）を早速、晩酌に。

帰り道の草津PAでこのお酒に合いそうな肴を購入して帰りました。
米に雄町を使用してるので濃いめの肴を選んでみました。
鮒ずし、子持ちわかさぎの佃煮、シジミの山椒煮を購入。
自宅に残っていた高知で購入した福辰の酒盗と兵庫の雲丹のりも一緒に。
いただいた作（ざく）の感想ですが、最近、再び見直されている雄町の特徴の力強さが感じられつつ、吟醸香も感じられて、何にでもあう素晴らしいお酒でした。
美味しかった。