広島のコウネは馬ではなく牛

[お好み焼きふみちゃん]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

バーホッピングの3軒目のお店のアレグレに行ってみると営業日でしたが、この日は臨時休業。

お好み焼きふみちゃんで一旦、休憩して仕切り直します。

さっと出てくる鳥皮ポン酢をハイボールで。

広島で食べておきたいものの1つにコウネがありました。メニューにコウネがあったのでコウネをオーダー。

馬のタテガミの部分のコウネではありません、広島のコウネは全く別の部位です。

韓国のチャドルバギの部位に近いかもと思い調べると同じ部位ですね。ブリスケと呼ばれる部位でした。この噛めば噛むほど味がでるのが大好きです。

韓国で食べたチャドルバギの記事も紹介しておきます。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

芝鳥 のぶあまをフォローする

コメント