ブンタウ名物エイ鍋

ホテルをチェックアウトして、ランチに。ブンタウ最後の食事。
ブンタウはと魚の鍋が名物でなかでもLau Cá đuối / ラウカードゥイと呼ばれるエイ鍋が有名らしい。

Lẩu cá đuối 7 Lượm.Chuyên hải sản và các món ăn gia đình,giá bình dân.という長い店名。

7 Lượm Quán / ７ルオムクァン

Lẩu  Cá đuối / ラウカードゥイ　

Lẩu は鍋という意味でCá đuốiはエイ。小サイズのNhỏをオーダー（198,000ドン・約1211円）。

エイはエイヒレぐらいしか食べた事なく、がっつり食べるのは初めて。鍋のセットと右の写真がエイ。

エイは体の中にある尿素が死後、アンモニアに変わるので臭い魚と言われてるので、恐々食べてみると、なんとか食べられる。

小骨も多く食べにくいし、淡白な味の奥にアンモニアをやはり感じてしまう。

魚醤ベースのタレのヌクチャムをつけるとアンモニア臭を和らげてくれる。
しかし、それでもどうしても舌がかすかなアンモニアを検知してしまう。

締めにブンを投入していただいた。

食べれないことないけど、一回経験したらもういいかなと思ってしまった。