ドンコイ通りの古アパート内にある日本人オーナーのコウヘイさんの居酒屋で食事をした後は、同じフロアでバーも経営していると聞き、一緒に移動した。
Koheis Bar / コーヘイズバー
店内の内装はフレンチコロニアル様式っぽくとてもよい雰囲気。
まず最初の一杯は、ジントニックをオーダー。どんなジンがいいか聞いてきてくれたのでお気に入りのベトナムジンのレディチェウ・ダラットフラワーボムが見えたのでそれで作ってくださいとお願いした。
二杯目はメニューからCold Brew Breezeを。
Aged Rum、Amaro Averna、Lacaph Cold Brew Coffee, Tonic, Lemon, Ming sprigを使用したコーヒーカクテル。
Lacaphというベトナムのコーヒー豆ブランドのコーヒーを使用していてコーヒーの苦みの中にアマロアヴェルナの柑橘っぽい爽やかな苦みがプラスされていてすっきりとした素晴らしいコーヒーカクテルだった。
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