沖縄で日本蕎麦を食べるなら一番のおすすめはここ。
目白大村庵
昭和26年創業で店主の中村さんは沖縄に移住して、おもろまちに店を出した。
最初に、そば粉パンがお通しで出てくるのだが、これが香りがよく本当に美味しい。
もちろん蕎麦も最高。私のお気に入りは冷やしたぬき。揚げ玉が沖縄っぽくアーサー入り。
そば粉パンを買って帰り、自宅でも楽しんでいる。
蕎麦が輝いているのがわかると思う。沖縄できちんとした蕎麦を食べることができる貴重なお店だ。
店主の中村さんとは友人関係。
ある日、人手が足りない日があり、以前から冗談で「バイトしたい」と言っていた私に声がかかり、手伝ったこともある。
その時に出してもらったまかないが美味しかった。アーサーに梅を合わせたさっぱりとした蕎麦で、メニューに加えてほしいと思うほどだった。
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