百合ヶ浜を堪能したあとはランチ通り道で見つけた、薬草カフェ pique-nique/ピクニックというお店で食べることにします。大金久海岸の入り口の前にありました。薬草カフェの名の通り、お水にも何かハーブ系の植物が入っていました。島ラムネ。与...

南城市の辺鄙な場所にある隠れ家レストランの「胃袋」沖縄の食通の友人に教えてもらい一緒に食べに行きました。前菜、スープ、魚料理と出てきて美味しいけど感動はないなぁと、淡々と食べてましたが、メインで一気に波がやってきました。リンゴとマスタードの...

昨日は北部の金武町で元祖タコライスのキングタコスでタコライス。今日は前から気になっていた自宅近くの豊見城タコライスというお店で。ソーキタコライス一口食べて、あ、ここのが最高。とわかる風味豊かなタコライス。いろんなスパイスの香りが口の中に広が...

移住する前から沖縄をよく訪れる友人から那覇に美味しい中国料理屋さんがあると聞いていたお店に行ってみました。松山にある姚姚中華廣場（やおやおちゅうかひろば）というお店です。ホームページを見るとメディアで世界一美味しい麻婆豆腐と紹介されたと書い...

コロナ禍中で緊急事態宣言中ですが友人が沖縄に遊びに来てくれました。緊急事態宣言中は夜は外食を控えていましたが、月末には解除の方向で感染者数が減ってきていることもあり、久しぶりに那覇で夜の外食。以前から気になっていた那覇で人気の焼肉屋さんのヤ...

仕事で京都に戻ってきています。朝食は朝6時から営業している食堂かどやに。お昼には閉店するみたいです。7時ごろに入店すると常連さんらしき方が、軽く飲んでらっしゃいました。朝から飲める良いお店です。ぶた汁とめしの小をオーダー。とん汁ではなく、ぶ...

奈良県に流れる紅葉の名所、竜田川。竜田揚げは、揚げた肉の赤色と衣の部分的な白色が竜田川の紅葉と光る水面に似ているところから名付けられたという説があります。醤油、みりんで下味をつけて片栗粉で揚げるのが唐揚げとの違い。竜田川が流れる斑鳩町や生駒...

さつま揚げのルーツは琉球の魚のすり身を揚げた琉球かまぼこのチキアギそれが、薩摩に伝わり、ツケアゲになり、他県ではさつま揚げや天ぷらと呼ばれるようになったらしい。その琉球かまぼこは海人の町、糸満が発祥。糸満の創業100年以上経っている西南門小...

以前から行ってみたかった沖縄市のコーヒー専門店に。1979年創業。メニューがなく、コーヒーとアイスコーヒーのみのお店です。まずは、暑かったのでアイスコーヒーをオーダー。アイスコーヒーは6時間かけて一滴ずつに抽出。そして3日以上寝かせてから提...

日本酒発祥の旅を終えて、伊丹空港に。その前に昼食で兵庫県西宮市にある「たけふく」というお店に。ここのカツ丼が美味しいと聞いていて以前から訪れたかったお店です。こちらが、カツ丼。カツのあげ方、卵のとじ方、ダシのバランス。全てがパーフェクトなカ...