02.グルメ・食べ歩き Asia’s 50 Best Bars 2023、３年連続第１位の香港のバー
[COA / コア]
今回の香港での1番の目的は、1ヶ月前にホーチミンで出会った香港の銀行員のブライアンという若者に会うことだった。 ホーチミンのバーで飲んでたら先に隣の席で飲んでいたブライアンが私に話しかけてきて、ブライアンの流暢な英語と私のなんちゃって英語で...
香港
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 海老雲呑がプリプリ 麺がゴワゴワの求めていた究極の海老ワンタン麺
[麥文記麵家 / Mak Man Kee Noodle Shop]
香港3食目は、海老雲呑麺を食べにきた。 麥文記麵家 / Mak Man Kee Noodle Shop 入り口横に厨房があり、かなり狭いスペースで手際よく調理されているのが印象的だった。そして楽しみなゴワゴワの香港麺がたっぷりとストックされ...
02.グルメ・食べ歩き 乾燥させた海老の卵をまぶした麺料理の蝦子撈麺
[劉森記麵家 / Lau Sum Kee Noodle]
香港2食目は ドライシュリンプロウヌードル 劉森記麵家 / Lau Sum Kee Noodle 蝦子撈麺 / ドライシュリンプロウヌードル えびワンタンスープ付き 乾燥させた海老の卵をまぶした麺。ちょうどよい塩気と麺の食感が最高。
02.グルメ・食べ歩き 鶏のスープにフカヒレをいれた雞煲翅
[名煌金閣 / Grandeur]
世界中、旅してるイメージがあるが初香港。限られた時間の中でたくさん食べ歩きたい。 最初の一食目は、Facebookに世界の地元メシを紹介するグループがあり、鳥から取ったスープにフカヒレをいれた雞煲翅で香港ではここがオススメと紹介されていたお...
その他 ホーチミンからLCCで香港へ
今回の2週間のベトナム出張の1番の楽しみは帰国時の乗り継ぎ 旧正月直前のチケット購入だったので最適ルートの台北乗り継ぎのチャイナエアラインは売り切れ LCCのハードな乗り継ぎしか残ってなかったが選んだのは香港経由ルート 18時に香港到着、翌...