朝食も南部風にグリッツを

[Ok Cafe(オーケーカフェ) ]

アトランタ二日目、最初の朝食は朝7時から営業している南部料理のお店に。

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1987年創業。

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店内はアメリカンダイナーの雰囲気たっぷり。

アメリカ南部といえばペカンナッツ(ピーカンナッツ)なのでButtermilk Griddle Cake with Granny Smith Apples & Pecans(グラニースミスアップルとペカンナッツのバターミルク・グリドルケーキ)をオーダー。

しかし、発音が悪かったのでしょうか。間違ってBlueberry Buttermilk Griddle Cake(ブルーベリーバターミルク・グリドルケーキ)がサーブされてきました。

取り替えてもらおうかとも思ったのですが、時間もないのでこのままいただくことに。

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グリドルケーキはパンケーキの別名。料理器具のグリドルと呼ばれる鉄板で焼くからグリドルケーキ。

Cheddar Cheese Grits(チェダーチーズグリッツ)

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グリッツは南部のソウルフード。乾燥させたトウモロコシを荒く挽いてお粥状に煮て食べます。

そのままプレーンで食べたり、今回のようにチェダーチーズと一緒に煮たり、砂糖を入れたりして南部では朝昼晩問わず、よく食べられています。

Ok Cafe(オーケーカフェ)
住所:1284 WEST PACES FERRY ROAD ATLANTA, GA 30327
電話:(404) 233-2888
営業時間:7:00~22:00(日~木)、7:00~23:00(金、土)

http://www.okcafe.com/

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