びわ湖バスバーガー

[大津SA ]

尾張一宮PAを後にして京都方面に。

大津SAで二度目の休憩。
以前から食べてみたかった、びわ湖BASSバーガーを食べてみました。
琵琶湖に住むブラックバスを使用したバーガー。
1Fの近江屋で販売しています。
bass0.jpg
ブラックバスのイメージは泥臭い淡水魚というイメージですが、このバーガーに使用されるブラックバスは水の綺麗な琵琶湖北部で捕獲され、長浜市の業者が加工しているためか、全く泥臭くなく、あっさりとした白身魚フライで美味しくいただけました。
bass1.jpg
見た目も普通の白身魚のフライ。タルタルソースでいただきました。
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