愛媛の締めはポンジュースと一六タルト

[松山空港]

松山空港に到着。お土産屋さんでお土産を購入。ラウンジで少し休憩。

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ポンジュースと松山銘菓の一六本舗の一六タルト。

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一六タルトは松平定行が1647年に長崎で食べた南蛮タルトの製法を松山に持ち帰ったのが始まり。 当時はカステラの中にジャムが入っていて餡入りタルトは定行が考案したらしい。 柚子の風味がほんのりとする餡入りタルトでした。

お茶にもあう洋菓子みたいな和菓子みたいな不思議な郷土菓子。

タルトっていわゆるパイ生地ベースにフルーツのせて焼く洋菓子しかしりませんでしたが愛媛ではこちらのタルトのほうが一般的らしい。

これにて愛媛ゴルフ旅は終了。


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