鹿児島ラーメンの人気店

[ラーメン小金太]

バーで情報収集してやってきた鹿児島ラーメンの人気店のラーメン小金太。

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鹿児島ラーメンは、これが鹿児島ラーメンだ!という主流はなくいろんなラーメンがあるのが特徴らしいのですが、その中でもあえて鹿児島ラーメンというなら小金太ということでやってきました。

鹿児島ラーメンの特徴の1つであるのがまずこちら。

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多くのお店では大根の漬物がなぜか出てきます。

これは鹿児島最古のラーメン屋「のぼる屋」(創業1947年、閉店2014年)が創業時から始めたサービスらしい。

(※のぼる屋は後継者不在で2014年に店主が死去したことにより、閉店。その後、のぼる屋の熱心なファンが、レシピがわからないまま、何度もラーメンを再現して、試食会を重ねて2016年9月4日に復活営業させたようです。ただ、以前ののぼる屋とはかなり味が違うので別の店と考えたほうがいいようです。)

 

そしてこちらが小金太のラーメン。豚骨醤油で焦がし葱。

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満腹ですが美味しいので完食できました。

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ラーメン小金太
鹿児島県鹿児島市樋之口町11-5
TEL:099-223-9455
営業時間:11:30~15:00、18:00~翌4:30

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