二度蒸しの宇都宮焼きそば [石田屋焼きそば店] 02.グルメ・食べ歩き X Facebook コピー 2016.05.102019.02.01 02.グルメ・食べ歩き 栃木県焼きそば 栃木県の宇都宮にやってきました。 目的は石田屋焼きそば店で宇都宮焼きそばを食べるため。 肉・玉子・野菜に 宇都宮焼きそばの特徴は、二度蒸しの太麺。調理前から麺は茶色です。これは蒸される時にかんすいが化学変化を起こすからなのだとか。 そして自分でソースをかけて味の濃さを自分で調整できるように薄味で出てきます。 美味しくいただきました。 関連記事
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