夕食は宇都宮の居酒屋の「庄助」に

栃木の郷土料理の「しもつかれ」を食べにきたのですが、メニューにありません。今日はないようです。

ポテトサラダ

名物の柚子味噌を末廣の燗で。

お酒は会津若松の末廣のみ。この柚子味噌が素晴らしいです。柚子の中に味噌を詰めて乾燥させたもの。カラスミのような食感に味噌の塩気と柚子の香り。これだけでお酒が飲めてしまいます。
「しもつかれ」は次の記事に取り上げています。
夕食は宇都宮の居酒屋の「庄助」に
栃木の郷土料理の「しもつかれ」を食べにきたのですが、メニューにありません。今日はないようです。
ポテトサラダ
名物の柚子味噌を末廣の燗で。
お酒は会津若松の末廣のみ。この柚子味噌が素晴らしいです。柚子の中に味噌を詰めて乾燥させたもの。カラスミのような食感に味噌の塩気と柚子の香り。これだけでお酒が飲めてしまいます。
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