ザ・ロイヤルオーシャンGCでのラウンドを終えて南下して、ひたちなか市に。
那珂湊（なかみなと）で昔から食べられている那珂湊焼きそばを食べにやってきました。
那珂湊焼きそば発祥の店の喰い道楽 すみよし
ソース焼きそばとしょうゆ焼きそばがあります。お店の人にどちらが那珂湊焼きそばかと聞くと、どちらも那珂湊焼きそばという返答が。
那珂湊焼きそばは、もっちりとした食感の手延べせいろ蒸し麺を使用しているのが那珂湊焼きそばなのだとか。
昔からあるのはソース焼きそばでしょうゆ焼きそばは新しいメニューなのだとか。せっかくなので両方オーダー。
まずはしょうゆ焼きそば。
地元の黒澤醤油の特製二年仕込み醤油をお好みでかけていただく焼きそば。
もちもちした麺が美味しいです。
そしてこちらが元祖、那珂湊焼きそばのソース焼きそば
麺はわたなべ製麺の麺を使用しているようで、那珂湊の他の店でも、すみよしに習い、わたなべ製麺を使用しているお店が多いようです。
ソースは、ツバメ印のウスターソース。
蒸し焼きにするときにとんこつスープを差し水にして、ラードを麺にしっかりと混ぜ合わせて焼きあげてソースを混ぜて完成。
おそらく先のしょうゆ焼きそばのベースも同じ作り方でしょう。
オーソドックスですが麺がモチモチしていてこちらも美味しかったです。
喰い道楽 すみよし
茨城県ひたちなか市湊中央1-5-12
029-262-3551
営業時間 11:30～15:00(L.O.14:00)、17:00～20:00(L.O.19:30) （月～金）
11:00～21:00(L.O.20:00)（土日）
http://www.sumiyoshi3551.com/
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