韓国「ソウルと大邱」食べ歩き

韓国に来ています。1食目はカルビチムを食べに강남면옥/カンナムミョノッに。今回の旅のテーマは「カルビチムとチムカルビ」カルビチムは韓国料理でよく食べられていますがチムは蒸すという韓国語。いわゆるカルビの蒸し煮です。醤油と砂糖ベースで甘辛く蒸...

ソウルのリッツカールトンのバー

食後はソウルのリッツカールトンの「The Ritz Bar/ザ・リッツバー」にジントニックからスタート続いてインフュージョンベリーコスモポリタン最後はスーパーペニシリンラガブーリンとラフロイグ、生姜、ハニーシロップ、ジンジャーエールを使った...

1人用のカムジャタンが食べられるお店

朝食はカムジャタンが食べられる乙支路３街にある 동원집 /トンウォンチッに。このお店はカムジャタンが美味しいことで人気なのですが、さらに一人からでもカムジャタンが食べられます。カムジャタンは通常2～3人前からのサイズからしか用意していな...

朝鮮王朝歴代の王と王妃達が祀られた霊廟

朝鮮王朝歴代の王と王妃達が祀られた霊廟の宗廟/そうびょう・チョンミョを訪れてみました。まず最初に注意しないといけないのはこの真ん中の石畳の一番中央の道は歴代の王の魂が通る神路で先祖を敬う意味が込められているので歩いてはいけません。そしてこち...

ランチは１人用プルコギのトゥップル

ランチは一人用のプルコギのトゥップルを食べに정우연 /チョンウヨンに。トゥップルはこのメニューのトッペギプルコギのこと。トッペギという土鍋で煮込むプルコギ。略してトゥップルと呼ばれています。トゥップルライスに乗せて牛丼に続いてトゥップル...

韓国にある古宮の中で唯一、世界遺産の「昌徳宮」

韓国にある古宮の中で唯一、世界遺産の「昌徳宮」に行ってきました。「昌徳宮」は1405年に建設された李氏朝鮮の宮殿。正殿である「景福殿」の離宮として建設されました。古宮の中で「昌徳宮」のみ世界遺産ということは正殿である「景福殿」は世界...

入り口が非常口みたいなソウルのスピークイージー

今夜はソウルのフォーシーズンズのバー、Charles H./チャールズ H. 入り口が非常口みたいでわからない隠れ家的なバー。2015年の10月にオープンしました。フォーシーズンズホテルの地下のここが入り口。店内は広く重厚な作り。開店直後な...

牡蠣のクッパのクルクッパ

フォーシーズンズのバーでもう一軒オススメのバーを教えてもらいました。飲みにいく前に空腹のままでは酔うのでとりあえず食事。牡蠣の季節なので牡蠣のクッパを食べにきました。김명자 굴국밥/キムミョンジャクルクッパ牡蠣が大盛りの特クルクッパで。

銀座のバー「テンダー」の上田さんから暖簾分けされたソウルテンダー

フォーシーズンズのバーで教えてもらったのは銀座テンダーの上田さんから今年の5月の末に暖簾分けしてもらいオープンしたソウルテンダー大通りから細い路地裏に入り、左に曲がるとソウルテンダーがありました。カウンター内にはオープン時に上田さんがゲ...

韓国の激辛インスタント焼きそば

今夜の締めは日本でおなじみのお好み焼きの風月の韓国の支店限定の辛い焼きそば、メウンヤキソバで締めるつもりが、カンナム店の場所がわからず。。ホテルに戻ってきて調べると筋が一本違ってたみたいです。そんな時のために前日にコンビニで購入していた激辛...

カンジャンケジャンの海老バージョンのカンジャンセウ

3日目の朝食はプロカンジャンケジャンの姉妹店プロカンジャンセウで。カンジャンセウとビビンバ。セウは海老のこと、カンジャンケジャンの海老バージョンです。

牛骨のダシが出ているカルビタン

ランチはカルビタンをいただきました。当ブログで今まで取り上げてなかったので簡単に紹介しておきます。カルビタンは骨つきカルビを煮込むので牛骨のダシが出ていて美味しくてカルシウムも取れるスープ。別のお店のカルビタンは迫力がありました。

クルポッサムの元祖の店

夕食はクルポッサム元祖のお店、삼해집/サメチッにクルポッサムとは牡蠣ポッサムのことでポッサム（茹でた豚肉をサンチュで包んで食べる料理）に牡蠣を一緒に添えて出したところ、人気が出て周辺のお店にも広がった料理です。クルポッサム豚肉の脂身の甘さと...

かつて岡山にあったバーの名前を引き継いだソウルのバー

ソウルテンダーのマスターが昔、営業していたバーがホンデにありました。そのバーの後に入ったバーをソウルテンダーのマスターから勧められたので行ってきました。昔、岡山にあったリポカというバーの名前をいただいて今年の9月にオープンした場所。今はその...

ソウル駅の駅弁「プルコギ弁当」

チムカルビを求めてKTXで大邱に日帰りの旅に昔、KTXに乗って釜山に行った時にはなかった駅弁の店がたくさんコンコース内にできてました。プルコギ弁当プルコギ弁当のパンチャン（おかず）がソジュにあうので出発15分でソジュが空に。。コップに残っ...

タロクッパ発祥の大邱のお店

ソウルでも時々、食べるタロクッパ。タロクッパの発祥は大邱。そしてこちらのお店が元祖。국일따로국밥/クギルタロクッパ

大邱にある韓国三大聖堂の一つ

大邱にある桂山聖堂を見に行きます。その前に大邱の街を散歩。西門市場と言う市場を歩いてみました。こちらは大邱第一教会桂山聖堂に到着。ソウルの明洞聖堂（ミョンドンソンダン）と全州の殿洞聖堂（チョンドンソンダン）とこちら大邱の桂山聖堂（ケサンソン...

芝生のかき氷とも呼ばれている抹茶かき氷

歩き疲れたので休憩Cafe Promotion/カフェプロモーション芝生ピンスとも呼ばれている緑茶ピンス

大邱名物チムカルビ

今回の旅の目的の大邱の名物、チムカルビ낙영찜갈비/ナギョンチムカルビこちらが、チムカルビちなみにカルビチムはこちらチムカルビは、ニンニクが効いていてピリ辛でご飯にあいます。サンチュに巻くとさらに美味い。最後は残っているタレに絡めていただきま...

大邱のその他の名物

順調に食べ歩きをこなし、予定より30分早く13時半にKTXが停まる東大邱駅に到着。ソウル行きのチケットを買うとなんと次のKTXは14時半とのこと。。こんなに本数少なかったかなぁ。しかも、特室（日本のグリーン車）も指定席も完売。スタンディング...

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