ランチはマレー系の黒い福建式のバクテー

ゴルフを終えてクアラルンプール市内に戻ってきました。。
遅めのランチはバクテーを。

Sun Fong Bak Kut Teh(新峰肉骨茶)という人気店に。1971年創業の老舗。

まずはカールスバーグとPork Ankle（ポークアンクル）を。豚足の煮込みですね。

レタスの腐乳炒め

マレーシアのバクテーは黒醤油ベースで漢方ハーブの薬膳風味が強い黒いスープ（福建式）に対して、シンガポールのバクテーは白胡椒ベースのスパイシーな白いスープ（潮州式）。

以前、シンガポールで食べた白いスープのバクテーの記事はこちら

「シンガポールで人気の黄亜細肉骨茶の元祖のお店」

そしてこちらがマレーシアの黒いスープのオリジナルバクテー（野菜入り）

ライスをオーダーしてスープに投入。

Sun Fong Bak Kut Teh(新峰肉骨茶)
37, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
営業時間：7:00～23:00