ランチはマレー系の黒い福建式のバクテー

[Sun Fong Bak Kut Teh(新峰肉骨茶)]

ゴルフを終えてクアラルンプール市内に戻ってきました。。
遅めのランチはバクテーを。

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Sun Fong Bak Kut Teh(新峰肉骨茶)という人気店に。1971年創業の老舗。

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まずはカールスバーグとPork Ankle(ポークアンクル)を。豚足の煮込みですね。

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レタスの腐乳炒め

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マレーシアのバクテーは黒醤油ベースで漢方ハーブの薬膳風味が強い黒いスープ(福建式)に対して、シンガポールのバクテーは白胡椒ベースのスパイシーな白いスープ(潮州式)。

以前、シンガポールで食べた白いスープのバクテーの記事はこちら

シンガポールで人気の黄亜細肉骨茶の元祖のお店

 

そしてこちらがマレーシアの黒いスープのオリジナルバクテー(野菜入り)

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ライスをオーダーしてスープに投入。

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黒いスープのバクテーは漢方が効いていて体によさそうな味付けでした。

 

Sun Fong Bak Kut Teh(新峰肉骨茶)
37, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
営業時間:7:00~23:00


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