ケープコッドでタラ料理

今夜はケープコッドのイーストハムに宿泊。

ホテルの近くのレストランで夕食を。

Local Break(ローカルブレイク)というレストラン。

まずはケープコッドレッドエールで乾杯。

前菜に、グリーンチリロブスターマックンチーズ。
前菜というよりメイン。。
ロブスターとマカロニを唐辛子とチェダーチーズとパルメザンチーズで和えてます。

2杯目はキャプテンズケグ。ラムベースのカクテル。

Hook's Black Spiced Rum、グアバネクター、グレープフルーツジュース、ライムに地ビールのスイッチバックエールをフロートしてます。

メインは、カリーコッド。
ケープコッドはその名の通り、コッド（鱈）がよく獲れるようです。
グリルした鱈をココナッツカレーのソースでいただきます。

Local Break(ローカルブレイク)

http://local-break.com/