チャイナタウンのワインバー

時間潰しの二軒目はハワイ最古のバーのすぐ隣の二階のワインバー

初めてきたのになぜか見覚えがある場所だなと思っていたら、以前行きたかったバーの「サーティナインホテル」の場所にできたワインバーでした。「サーティーナインホテル」にはマイタイコンテストで優勝したクリスチャン・セルフが勤めていてその後、独立して「ベヴィー」というパブをオープンして数日前に訪れたばかりです。「ベヴィー」と「サーティーナインホテル」の話題はこちらの記事で。

2010年のマイタイコンテストで優勝したバーテンダーがオープンしたパブ

2010年のマイタイコンテストで優勝したバーテンダーがオープンしたカカアコにあるパブに行ってみました。 このバーテンダーはクリスチャン・セルフといい、以前は「サーティナインホテル」というクラブ兼バーで働いていました。クリスチャンが優勝時に働...

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2018.06.20

そして訪れたワインバーの名前は 「The Tchin Tchin! Bar/ザ・チンチン！バー」もちろんフランス語の乾杯という意味の方ですよ。

アルザスのロゼのスパークリング

コモンエネミーというオリジナルカクテル

カネマラ、Bruto Americanoというカリフォルニアで造られているアマロ系のリキュール、Pineau des Charentesというフランスの酒精強化ワイン、ピエール・フェランのドライオレンジキュラソー、アンゴチュラビターズを使ったカクテル。

時間は23時前、そろそろ目的のバーが席が空いていそうなので移動します。