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本吉屋の鰻のタレに使用されている柳川の「もち飴」

02.グルメ・食べ歩き

[大松下飴本舗]

2018年8月12日 08:08

元祖本吉屋で、鰻のせいろ蒸しをいただいた後、すぐ近くに「大松下のあめ」と書かれているお店があったので気になって立ち寄ってみました。

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中に入ると商品は、この大松下のあめの一種類のみ。

お店の方に、本吉屋の鰻のたれにも使用されていて、もち米と麦芽のみで砂糖を使わずに作っている昔ながらの飴と教えてていただけました。

試食させてもらうと、砂糖とは違う自然で柔らかく優しい甘さのする飴でした。

柳川で130年以上続いているお店。

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一番小さいサイズを購入。保存をよくするために炒った糠と一緒に持ち運びます。手作りなので一日200本しか作れないのだとか。

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