ヌーベルベトナミーズキュイジーヌ

[Anan Saigon/アンアンサイゴン]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

訪越する前から来たかったヌーベルベトナミーズキュイジーヌのレストランに。タイミングが合わずにやっと来れました。

Anan Saigon/アンアンサイゴンというレストラン。

サイゴンテイスティングメニューというコースがあったのでそちらをオーダー。

最初の一品はバインセオ・タコス。バインセオをアレンジした料理。彩りも素晴らしく味も美味しかったです。実はこれが一番おいしかった。

チキンバナナブロッサム。サラダです。

オリジナルカクテルのハノイ75。レモングラスをインフュージョンしたジンにブラッドオレンジ・ライム・プロセッコ。

ネムチュオンポーク・スケワー。ピーナツソースの豚のつくね。フエのネムルイのアレンジ料理。

何のカクテルだったか忘れてしまいました。

ローストダック・ダラットピザ。これはダラット発祥のバンチャンヌンのアレンジですね。

アンガスシェイキングビーフ

クラブフライドライス

デザートはクリームブリュレ。ダラット産のイチゴを使用していました。

コットンキャンディ。タマリンドとチョコレート味の2種類。

最初のバインセオタコスが絶品だったので後が楽しみでしたが、全体的に味が濃いめだったのが残念でした。もう少し薄味ならもっと美味しかったと思います。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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