朝食はフエ名物のシジミご飯のコムヘン

朝、ホテルの部屋からみたパフュームリバー。

フエの街を散歩しながら朝食を食べるところを探します。

Cơm Hến Chị Nhỏ/コムヘン・チーニョーというお店でフエ名物のシジミご飯のコムヘンをいただきます。コムはご飯、ヘンはシジミという意味。

シジミに野菜にナッツ類などがご飯の上に乗せられていてシジミのスープがかかっています。横に添えられた唐辛子ペーストやマムトム（海老を発酵させた調味料）を好みで加えます。マムトムはコクが出るのでぜひ入れてください。

混ぜてお茶漬けのようサラサラといただきます。

シジミの旨味たっぷりの朝食でした。