02.グルメ・食べ歩き お気に入りの「くぎ煮」
[大黒屋]
お気に入りのくぎ煮を紹介します。神戸北野の大黒屋のくぎ煮。くぎ煮なんて、どこも一緒かなと思う方もいると思います。いかなごの柔らかさといかなごと生姜のバランスが素晴らしいのです。生姜は他社より生姜が多めな気がします。
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き スラバヤのBuRudyの激辛サンバルと名物料理ナシウダン
今回のインドネシアのお土産で一番のヒットはスラバヤの空港で購入したBu Rudyのサンバル 味付けが違う緑の蓋や赤の蓋も販売していますが、私が気に入ったのは激辛の上の黄色の蓋のサンバルです。 激辛好きの私もヒリヒリするほど激辛なのですが、そ...
02.グルメ・食べ歩き ビンタンビールとハイネケンの関係
ジャワ島ゴルフとボロブドゥール遺跡、イジェンのブルーファイヤーの旅も無事に終了。 帰国後に旅を思い出しながらカクテルを作ることが多いのですが今回も3種類作ってみました。 まず一杯目は、イジェンの神秘的な青い炎を思い出してブルーファイアという...
02.グルメ・食べ歩き パンダンリーフを巻いたアヤムゴレンのアヤムゴレン・ダウンパンダン
[スカルノハッタ国際空港ラウンジ]
ジャカルタのスカルノハッタ国際空港から帰国します。 ただいま、朝の5時。空港のラウンジでフライトを待つことに。 食べたことのないアヤムゴレンを発見 Ayam Goreng Daun Pandan(アヤムゴレン・ダウンパンダン) 東南アジアの...
02.グルメ・食べ歩き インドネシア最後の夜はホテルでウダンバカール
[DoubleTree by Hilton Jakarta-Diponegoro(ダブルツリーバイヒルトンジャカルタディポヌゴロ)]
スラバヤからジャカルタに戻ってきました。 インドネシア最後の夜は外で食事を食べたかったのですが、明日の朝4時に空港に出発なのでホテルのレストランで。 サテチャンプル。サテのビーフ、チキン、エビのサテの盛り合わせでした。ロントンも一緒に。 ウ...
02.グルメ・食べ歩き スラバヤの空港ラウンジでインドネシア料理の勉強
[ジュアンダ国際空港]
スラバヤの空港のガルーダインドネシアのラウンジで時間つぶし インドネシア料理の勉強を。 Rawan Suroboyo(ラウォン・スロボヨ) スラバヤの由来はSuro（サメ）とBoyo（ワニ）が戦った伝説に由来しているようです。 この料理は、...
02.グルメ・食べ歩き インドネシアでマンゴーのシェイブアイス
[QTalk (Qトーク)]
スラバヤの空港でソトチャンプルをいただいた後は同じフードコート内にあるQTalk Bubble Tea & Ice Monsterというお店でシェイブアイスをいただきます。 インドネシアなのでかなりチャレンジャー。 マンゴーのシェイブアイス...
02.グルメ・食べ歩き スラバヤの空港でソトチャンプルにロントン
[Soto Bangkalan(ソト・バンカラン)]
ブルーファイアも無事にみることができ、今回の旅の最大の目的が達成できました。 今日はジャカルタに戻って一泊して帰国します。 まずはバニュワンギからスラバヤに戻ります。空港内にバニュワンギの周辺の観光マップが展示されていました。 右にある白い...
02.グルメ・食べ歩き バニュワンギの朝食は東ジャワの郷土料理を
[Hotel Santika Banyuwangi(ホテルサンティカ)]
ブルーファイアの見学からホテルに戻り、朝食。 東ジャワの郷土料理の黒いスープのラウォンやら、アヤムベトゥトゥバニュワンギなどローカルなメニューがいろいろありました。 まずはRawon(ラウォン) ラウォンについてはこちらの記事をご覧ください...
02.グルメ・食べ歩き バニュワンギでの夕食はオシャレなカフェで激辛ナシゴレン
[Cafe Duduk Manis Banyuwangi(カフェ・ドゥドック・マニス・バニュワンギ)]
バニュワンギでの夕食はたまたま見つけたオシャレなカフェで。 もともとお店が少ない田舎のバニュワンギで日曜日に営業している貴重なカフェです。 こんな田舎で内装に凝ったカフェを営業してるのはすごい。 店員は若い人達が仲間で経営しているような感じ...
02.グルメ・食べ歩き バニュワンギのローカル激辛料理のアヤム・テンポン
[Hotel Santika Banyuwangi(ホテル・サンティカ・バニュワンギ)]
ブルーファイアを見に行くという最大の目的を見失ったので、とりあえず食べます。 バニュワンギのローカルフードのアヤム・テンポン。 テンポンはバニュワンギの方言でほっぺをひっ叩くという意味らしい。 それぐらい激辛のサンバルで食べるライスがナシテ...
02.グルメ・食べ歩き スラバヤ料理のクパン・ロントン
[Kupang Lontong Pak Sumali(クパン・ロントン・パッ・スマリ)]
スラバヤは乗り継ぎのために訪れただけなので午前中の飛行機で次の目的地に。 スラバヤを発つ前にスラバヤの料理を食べたくて訪れたワルン。 スラバヤ料理のクパン・ロントン。 ロントンは餅のようなインドネシアでよく食べられいるチマキ。 それにクパン...
02.グルメ・食べ歩き スラバヤの夕食は人気のクエティアウ屋さんで
[Apeng' Kwetiau Medan(アペン・クエティアウ・メダン)]
スラバヤの夕食はタクシーの運転手のオススメの麺料理のお店でクエティアウ。 Apeng' Kwetiau Medan(アペン・クエティアウ・メダン)という人気の麺料理のお店。 クエティアウ・シラムというクエティアウのあんかけ麺をいただきました...
02.グルメ・食べ歩き バリ島のウイスキー
[JW Marriott Hotel Surabaya(JWマリオットホテルスラバヤ)]
スラバヤに到着。 ホテルのラウンジでバリ島のウイスキーを発見。 ロビンソンというバリ島のメーカーが製造しているウイスキーでウイスキー以外にウォッカ、ジン、ラム、ブランデーなども製造しているようです。今や、バリ島ではいろんなお酒が製造さている...
02.グルメ・食べ歩き 炭酸水だけのファンタ
[Adisucipto International Airport(アジスチプト国際空港)]
ジョグジャカルタから次の目的地のインドネシアの大阪と言われているスラバヤに移動します。 ジョグジャカルタのアジスチプト国際空港に。 フライトまで時間があるので空港内の軽食コーナーで休憩。 これ空きビンのファンタではありません。実は炭酸のみの...
02.グルメ・食べ歩き ジョクジャカルタ名物のサテ・クラタッ
[Sate Klathak pak JeDe khas Jejeran(サテ・クラタッ・パッ・ジュデ)]
ボロブドゥールとプランバナンの観光を終えてジョグジャカルタ市内に戻ってきました。 ランチはジョグジャカルタ名物のサテ・クラタッを食べにやってきました。 Sate Klathak pak JeDe khas Jejeran(サテ・クラタッ・パ...
02.グルメ・食べ歩き ジョグジャカルタ名物のホットドリンクのロンデ
[ジョグジャカルタ市内のロンデ屋台]
絶品のスープの麺料理バッミー・ゴドッを堪能した後は、ジョグジャカルタ名物のスイーツを食べに。 ロンデというホットドリンクでロンデの屋台が数軒並んでいる場所に。 王宮北広場から北に向かったSenopatiジャランとAhmad Yaniジャラン...
02.グルメ・食べ歩き 鶏ベースのニンニク風味のスープが美味いバッミーゴドッ
[Bakmi Pak Pele(バッミー・パッ・ペレ)]
ジョグジャカルタでの夕食は大人気の麺料理の屋台で。 Bakmi Pak Pele(バッミー・パッ・ペレ） Bakmiは日本のガイドブックではバクミとも読まれていますが正しい発音としてはバッミーらしい。 バッミーは麺のことでMie（ミー）との...
02.グルメ・食べ歩き ジョグジャカルタのホテルでカクテル
[Saffron Restaurant(サフラン・レストラン)]
ジョグジャカルタ市内の観光を終えてホテルに戻ってきました。 宿泊したホテルはGrand Aston Yogjakarta(グランドアストンジョグジャカルタ) ホテルのサフランレストランで喉の渇きを癒します。 まずはハイネケン。元オランダ領と...
02.グルメ・食べ歩き ジョグジャカルタの郷土菓子バッピア
[Bakpia Patuk 25(バッピア・パトック25)]
続いて訪れたのはジョグジャカルタの郷土菓子のバッピアのお店。 バッピア・パトック25というお店にやってきました。名物のお菓子でバッピアのお店はたくさんあります。 バッピアは日本の和菓子でいうおやきに似ていて中の餡がいろいろな味があります。 ...
02.グルメ・食べ歩き ジョグジャカルタ名物のジャックフルーツを煮込んだナシ・グドゥッ
[Gudeg Bu Lies（グドゥッ・ブ・リース）]
ジョグジャカルタのホテルにチェックインして街に出てみました。 観光地ということもあり、馬車がたくさん走っています。 ランチにジョグジャカルタ名物のナシグドゥッを。 Gudeg Bu Lies（グドゥッ・ブ・リース）というお店に。 JL.Wi...
02.グルメ・食べ歩き インドネシアではファンタストロベリーが人気
[スカルノ・ハッタ国際空港 ターミナル3]
インドネシアの京都といわれているジョグジャカルタに移動。 去年の9月にオープンしたばかりのガルーダインドネシア国内線専用のターミナル3、とても綺麗で快適です。 ラウンジのフードで今回の旅で食べて気に入ったテンペ（豆を醗酵させたもの）を発見し...
02.グルメ・食べ歩き 東ジャワの黒いスープのラウォンで炊いたご飯のナシババ
[Tjap Toean]
インドネシア四日目は古都のジョグジャカルタに移動。 朝食はスカルノハッタ空港のレストランで。 Tjap Toeanというレストラン。読み方がわかりません。 席に着くと滑走路の様子が見ることができます。 ナシババをオーダー。 東ジャワの黒いス...
02.グルメ・食べ歩き ジャカルタで人気のラーメン屋
[Ikkudo Ichi(一喰堂いち)]
絶品のサテカンビンを堪能した後はジャカルタで人気のラーメン店に。 ikkudo ichi(一喰堂いち)というお店。 博多の一幸舎の調理人を引き抜いて一風堂に似ている一喰堂という名前で開業した、なんとも東南アジアっぽい胡散臭さのある背景のある...
02.グルメ・食べ歩き ジャカルタNo.1のサテカンビン
[Sate Jaya Agung(サテ・ジャヤ・アグン)]
ジャカルタ三日目の夕食は、過去2日がオシャレな高級インドネシア料理だったので今日は地元の人が集まるお店に。 ジャカルタで一番と言われているサテカンビン（ヤギの串焼き）をいただきにきました。 Sate Jaya Agung(サテ・ジャヤ・アグ...
02.グルメ・食べ歩き バリ島のワイン「ハッテンワイン」
今日は朝からずっと商談でした。全ての予定を終えてホテルのロビーで軽く一杯。 バリ島のワインがあるということなのでいただきました。 「ハッテンワイン」のAga Redという赤ワイン。 バリ島で作られているアルフォンスラバレーという葡萄から造ら...
02.グルメ・食べ歩き 蛇のようなフルーツのサラとムスリム向けのビーフベーコン
[インターコンチネンタルジャカルタミッドプラザ]
今日はインターコンチネンタルジャカルタミッドプラザで仕事の打ち合わせ。 （※インターコンチネンタルはこの約2週間後の2017年4月1日からラグジュアリーホテルのアヤナミッドプラザジャカルタに生まれ変わりました。） 最初はホテルに荷物を預けて...
02.グルメ・食べ歩き ジャカルタのアジアンテイストなバー
[Face Bar(フェイスバー)]
スリブラサでインドネシア料理を楽しんだ後は近くの歩いて行けるバーに。 フェイスバー。徒歩五分くらいで到着。 店内はアジアンテイストな内装です。 テーブル席などいろんな席がありました。 カウンターに座ってスペシャリティカクテルというメニューか...
02.グルメ・食べ歩き オシャレな高級インドネシア料理レストラン
[Serib Rasa(スリブ・ラサ)]
ダマイ・インダG＆CCでのゴルフと観光を終えて夕食はオシャレなインドネシア料理のレストランに。 スリブラサというレストラン。インドネシア語で千の味という意味。 ジャカルタ市内に６店舗あります。 私が訪れたのはAgus Salim店（住所：J...
02.グルメ・食べ歩き ランチは絶品ソトブントゥッ（オックステールスープ）
[Soto Madura(ソト・マドゥーラ)]
ダマイ・インダG＆CC BSDコースでゴルフを終えてジャカルタ市内に戻ってきてランチ。 マドゥラ島出身がやっているソト（スープ）が人気のレストランで。 ソト・マドゥーラ。 ジュアンダ通り沿いにあるからでしょうか、ガイドブックなどにはソト・マ...