ランチは伊勢海老を食べようということで宇治山田駅の近くのこちらにやってきました。
割烹 大喜（だいき）
まずは日本酒を。
三重県伊賀の若戎酒造が大喜のために仕込んだ純米吟醸の「ふくら雀」をいただきます。
私は海老、蟹が大好きで世界中のいろんな甲殻類を食べ歩いていますが、正直言って伊勢海老って美味しいと思ったことなかったんです。
伊勢海老は大味というか、海老ならもっと美味しい海老がたくさんある。それが私の伊勢海老に対する今までの感想でした。
それがこのお店で伊勢海老を食べたらガラリと考えが変わりました。
美味しい伊勢海老料理もあるんだと。
まずは伊勢海老のお造りと八寸。
今まで食べてた伊勢海老のお造りとレベルが違います。
そして具足煮。味がしっかりと身に沁み込んでいます。
鬼がら焼き。焼くことにより旨味がぎゅっと凝縮されています。
ミニ手こね寿司
最後に伊勢海老フライ
サクサクで身もギッシリで食べごたえのある海老フライでした。
アナゴとキュウリの酢の物
締めは伊勢海老の赤出汁
割烹 大喜
コメント