真っ黒な糸魚川ブラック焼きそば

横に長い新潟県を中峰GCから西に移動して新潟最西端の糸魚川市まで移動。

やってきた理由は糸魚川市のご当地グルメとして提供される糸魚川ブラック焼きそばを食べるため。

片道１９０kmの移動です。

糸魚川ブラック焼きそば、とはイカ墨を使用した真っ黒な焼きそば。

市内のいろんな飲食店で食べれるのですが選んだお店はこちら。

食べ処なかしま。

イカとイカ墨を使う以外は各お店が独自に特徴を出していいという糸魚川ブラック焼きそば。

ここなかしまはオーソドックスなブラック焼きそばが食べれます。

食材のイカは糸魚川沖で通年捕れるらしい。

イカ墨のパスタというのはよく食べますが、焼きそばというのはインパクトがあります。

イカ墨の旨味と苦味が焼きそばに意外とマッチしていて美味しかったです。

お腹いっぱいになったので来た道を少し戻って、本日の宿泊地の上越に移動します。