釜山で冷麺と言えばネンミョンではなくてミルミョン

続いてミルミョンを食べにケグムまでやってきました。

ケグムミルミョンというミルミョンの名店

ミルミョンはネンミョン（冷麺）とは違い、プサン独特の麺料理。

ネンミョンが蕎麦やジャガイモなどを使用して弾力がある麺に対してミルミョンは小麦粉から作られる日本でいう卵麺のような麺。

これは1950年の朝鮮戦争で平壌から流れてきた北の人々が冷麺を食べるために食糧難のため、米軍から支給された小麦粉を使って再現したのが始まりなのだとか。

ビビンミルミョンをオーダー。

ネンミョンとはまた違った食感でのど越しがよい麺で美味いです。