山形県河北町の郷土料理、冷たい肉そば

[さくらんぼカントリークラブ ]
02.グルメ・食べ歩き
02.グルメ・食べ歩き

ニューブラッサムガーデンクラブでのラウンドを終えて、昼から場所を変えてもう1ラウンド。

次のラウンドは、山形県らしい名前、さくらんぼカントリークラブ。

ラウンドの前にクラブハウスで昼食をとることに。

山形の郷土料理の1つの冷たい肉そば

IMG_2180.JPG

鶏ダシで醤油味の冷たい蕎麦。

肉といっても鶏肉(親鳥)を使用。

山形県の河北町(かほくちょう)周辺で戦前から食べられてたらしい。

なぜ冷たいのか?

その答えは温かいと蕎麦が伸びてしまうから。

河北の人たちはこれを注文して、まずは上にのった鶏肉をつまみに一杯。

そして最後に蕎麦をいただいていたようです。

     

I’m a golf-a-holic man. ゴルフバカです。

ゴルフのためなら世界中どこでも行きます。食事とお酒も大好きな食いしん坊ゴルファー。

2021年6月現在、日本国内約600コース、海外は約300コースをラウンドしているコースマニア。現在、世界中をゴルフ旅しています。ゴルフの腕前は平均スコア90前後のアベレージゴルファー。典型的なエンジョイゴルファーです。

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