甘めのスープの播州ラーメン [西脇大橋ラーメン] 02.グルメ・食べ歩き X Facebook コピー 2015.04.062019.02.18 02.グルメ・食べ歩き ラーメン兵庫県発祥 播州ラーメン。兵庫県西脇市を中心に播州地方で食べられています。 戦後、地方から集まった集団就職の播州織の女工さん向けに甘めのスープにした播州ラーメン元祖のお店の西脇大橋ラーメン。 麺は中太の縮れ麺。スープは醤油ベースで甘め。甘さの元は玉ねぎ、リンゴ、角砂糖などを煮込んでるからだとか。 関連記事
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