紀伊田辺の夜はクエ料理

[からかさ]

今夜はクエ鍋をいただきます。友人おススメのお店のこちらに。

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紀伊田辺の駅の近くにある「からかさ」

まずはマグロの刺身。

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タマゴの黄身と一緒にいただきます。ネットリしていて美味。

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コショウダイの刺身。

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日本酒は和歌山県田辺市の鈴木宗右衛門酒造の熊野古道で。

日本酒の上の器は少し食べてしまいましたが、クエの内臓を使った和え物。

クエの唐揚げも一緒に。

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焼きクエ。プリプリの食感。

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そしてクエ鍋のスタート。クエ鍋ですが、よくみるゴロゴロした切り身ではなく、薄く切られた状態で登場。

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クエしゃぶでいただきます。

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そして、いつもの切り身でも登場。

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続いて和歌山市の酒蔵、世界一統の紀州五十五万石で。

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締めはクエの出汁がでた鍋で雑炊かなと思ったら、鍋をいったん引き揚げて、この店の名物雑炊を大将が作ってくれました。

オムぞうというオムレツ雑炊。

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南高梅も入っていてさっぱりいただけます。

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お腹いっぱいになりました。

 

からかさ
和歌山県田辺市湊972    
0739-22-1815
営業時間 11:00~14:00、16:00~23:00 不定休


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