« »

ミシュラン星付きシェフがおススメの唐津の鰻屋

02.グルメ・食べ歩き

[竹屋]

2018年9月7日 13:57

唐津ゴルフ倶楽部でのラウンドを終えてランチ。

唐津に行ったら、必ず立ち寄っておきたいお店がありました。

日本人としてはフランスで初めてミシュラン二つ星を獲得した「Passage53」のシェフ、佐藤信一さんのオススメのお店。

今年、JAL関係者と話をしていたら、JALのパリ発のファーストクラス・ビジネスクラスの食事を佐藤シェフがプロデュースしている関係で、いろいろとおススメのお店を聞いていてそれを教えていただけました。

そのお店は竹屋という鰻屋さん。

IMG_5113

まずは、鰻の白焼き

関西風の地焼きの鰻の皮がパリパリとした焼き方で素晴らしいです。

IMG_5114

うなぎ丼 肝吸い付き

IMG_5115

こちらの鰻のかば焼きもパリパリで身もタレになじんで香ばしく美味しくいただけました。

IMG_5116

久しぶりに感動した鰻に巡り合えました。


« »


Comments

comments

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

« »