祖母が作っていたパンを再現したホーチミンの人気のバインミー屋さん

ベトナムNo.1バインミーを探す旅を続けている。

私の中でホーチミンNo.1はこちらで、

ベトナムNo.1はこちら。

どちらも有名店で間違いのない美味さである。しかし絶対にここより美味しいバインミーがあるはずとずっと何年も食べ歩いているがこの2店を超えるバインミー屋さんはまだ見つかっていない。

Instagramでこの2店を超えそうなバインミー屋さんを見つけたので行ってみた。ホーチミンで多店舗展開しているBánh Mì Grandma Lu’s / バインミー・グランマ・ルーズというお店のタイバンルン店に。

結論を先に伝えるとNo.１更新ならず。

創業者の祖母が昔、路上でバインミーを販売していたようで、その時のパンの味を再現したバインミーが食べられるというお店。店内は小奇麗な感じ。

カフェスアダーとPulled Chicken with Egg / Banh Mi Ga Xe Trung Non Long Daoをオーダー。

玉ひも（キンカン）入りの鶏肉バインミーは美味しかったのですが、先ほどの2店舗を超えることはなかった。