佐世保発祥のレモンステーキ
発祥の店は、レストラン門。
オーナーから夏場でも売れるステーキを考案してほしいと言われて雇われていた兄弟シェフが開発。
後にその兄弟シェフはそれぞれ独立し、兄はふらんす亭、弟は時代屋と言うレストランを開業。
発祥の店か、考案者の店でレモンステーキを食べたかったのですが。。
レストラン門はコロナの影響で今年の6月末に閉店。
お店だけでも見に行ってきました。本当に残念です。
そして、考案者の兄のレストランは以前に既に閉店。
弟のレストランは営業してますが月曜日はお休みなので、代わりにこちらの老舗レストランでいただきます。
蜂の家
カレーも有名なようなのでビーフカレーもいただきました。。
もう少しスパイシーならよいのになと思いましたが子どもたちも食べれるようにということなのかなと思います。
そしてこちらが佐世保発祥のレモンステーキ。
特製のレモンソースをかけていただくとジュっと鉄板から湯気が。
鉄板が温かいうちに裏返して余熱で仕上げます。レモンの酸味がソースとの相性抜群でした。ご飯と合うステーキですね。
そしてメニューに70年愛され続けている佐世保名物のシュークリームとアピールしているジャンボシュークリームが気になりました。
ということで、持ち帰って夜に食べてみることに。
こちらがジャンボシュークリームこと女王シュークリーム。
クリームの中にはバナナ、キウイ、焼きリンゴが入っていて焦がしカラメルソースをかけていただきます。フルーティーなジャンボシュークリーム。美味しかったです。
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