プリプリした多比良蟹

ホテルに戻り、夕食。

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雲仙で食べておきたい蟹あるので別注で注文。

雲仙地方では渡り蟹(ガザミ)のことを多比良蟹(たいらがね)、もしくはガネと呼んでいるらしい。

雲仙市国見町の多比良沖で取れる渡り蟹を多比良蟹といい、プリプリした食感を楽しめてオスガネは9~10月が旬なのでいただいてみた。(メスガネは4~5月が旬)

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しばし無言になり、一心不乱でガネをいただきました。

しっかりした身で甘みがあり美味しかったです。

明日は日本最古のパブリックコースの雲仙ゴルフ場をラウンドします。


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