デリーのスパイス市場で買い物をした後に訪れたのはこちら。
インドで最後にもう一つだけ体験しておきたかったことがある。それは「お腹を壊す」ことである。
インドのかき氷のゴラなども食べてきたが、綺麗なお店だったりしたこともあり、お腹を壊さずに明日帰国ということに。
インド旅ではお腹を壊してからがスタートだと冗談めいて言われているが、私のインド旅はまだ始まっていない、ということで、最後にお腹を壊しそうな食べ物を食べてみることにした。
Giani’s Di Hatti / ギアニズ・ディ・ハッティ
北インドでよく食べられているRabri Faluda（ラブリファルーダ）が名物のデザート屋さん
本来ファルーダとは、南アジアや中東で飲まれているピンク色のパフェのような冷たいデザートドリンクである。
もちろんデリーでもこのピンク色のファルーダも飲まれている。
ラブリ・ファルーダのラブリは以前にも紹介したが、牛乳を長時間、煮詰めて砂糖などを加えて作った北インドの伝統的な乳製品デザートのことを指す。
このラブリを使用したファルーダの派生形がラブリ・ファルーダというわけである。
ファルーダ・セヴと呼ばれる細い麺やラブリが入ったグラスに氷を加え、ガシガシと混ぜて完成。
濃厚なミルクの味にナッツのような風味も混じり美味しかった。
結局、この旅ではお腹を壊すことはなかった。老舗の店なので、衛生面の管理がしっかりしているのかもしれない。
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