02.グルメ・食べ歩き バリのスポーツバーでカクテルを
[Stadium Cafe(スタジアムカフェ)]
バリ島で最初の夕食を食べた後は、クタのラマヤナ・リゾート＆スパというホテルに併設されているスポーツバーでお酒をいただくことに。 スタジアムカフェというバーでKartika通り沿いからも入れます。 バリ島最初一杯はバーテンダーのオススメ、アッ...
バー
02.グルメ・食べ歩き 
02.グルメ・食べ歩き 2015年のWorld’s 50 Best Barsの７位に選ばれたバー
[28 Hong Kong Street]
今日は2015年のWorld's 50 Best Barsの７位に選ばれたバーに。 「28 Hong Kong Street」という住所が店名で看板もない隠れ家的なバーでした。 入り口もわかりにくいです。左側が扉になっています。 まずはジン...
02.グルメ・食べ歩き ラッフルズホテルの元祖シンガポールスリング
[Long Bar(ロングバー)]
今回、シンガポールを訪れた目的の一つに、ラッフルズホテルの元祖シンガポールスリングを飲みに行くことがありました。しかし、よく考えてみるとシンガポールスリングは女性向けに作られたカクテルで普段、日本で自分がオーダーしたことはありませんでした。...
02.グルメ・食べ歩き アジアのベスト50バーで8位に選ばれたバー
[Jigger and Pony(ジガー＆ポニー)]
先ほどのティップリングクラブから近いバーでよさげなバーを調べてみてやってきたのはこちら。歩くこと10分ぐらいで到着。ちょうどよい酔い覚ましに。Jigger and Pony(ジガー＆ポニー)一杯めはバタフライエフェクト材料がきちんとコースタ...
02.グルメ・食べ歩き 2011年のWorld’s 50 Best Barsに選ばれたバー
[Tippling Club(ティップリングクラブ)]
今夜は2011年のWorld’s 50 Best Barsで23位に選ばれていたバーに。 Tippling Club(ティップリングクラブ)というミクソロジーバー。 カウンターに座ってメニューをもらいます。 スウィート、フルーティー、スモー...
02.グルメ・食べ歩き フラワードームで花を観賞してカクテルを
[Flower Dome at Gardens by the Bay(フラワードーム、ガーデンズバイザベイ)]
今夜はガーデンバイザシーで毎晩行われているライトアップのショーを見に行くことに。 ガーデンズバイザベイには熱帯雨林の巨大樹をイメージした18本のスーパーツリークラウドやフラワードーム、クラウドフォレストという植物園があります。 正面に見える...
02.グルメ・食べ歩き 夜景がきれいなミクソロジーカクテルのバー
[Orgo(オルゴ)]
ブルネイからシンガポールに戻ってきてホテルにチェックイン。 ブルネイでの二日間の禁酒生活から解放された嬉しさでバーに自然に足が向かいます。 対岸にマリーナベイサンズが見えるエスプラネード・シアターズ・オン・ザ・ベイの４階のルーフテラスで営業...
02.グルメ・食べ歩き シグネチャーモクテルのココナッツを使ったネナス
[Pool Deck Bar(プールデッキバー)]
2泊3日のブルネイ滞在を終えて、今日はシンガポールに戻ります。 チェックアウトする前に、まだ時間があるのでプールサイドのデッキバーでモクテル（ノンアルコールカクテル）をいただきます。 シグネチャーモクテルのNenas（ネナス）。 パイナップ...
02.グルメ・食べ歩き プールサイドのバーでモクテルを
[Pool Deck Bar(プールデッキバー)]
ゴルフを終えて部屋で少しクールダウン。 その後、ホテルのプールサイドのバーでカクテルを。というところですがここはイスラム教の禁酒の国。 カクテルの代わりにモクテルをいただきます。 モクテルとはMock（モック）+Cocktail（カクテル）...
02.グルメ・食べ歩き 小田原駅前のジャズバーでカクテルを
[SPAT(スパッツ)]
食事の後は宿泊してる小田原駅前の小田原ターミナルホテルの地下にあるジャズバーで。 SPATS ホテルにチェックインするときに、日本バーテンダー協会湘南支部という看板を見つけたのでここに決めてました。 湘南支部の支部長さんが経営しているお店の...
02.グルメ・食べ歩き 宮崎の友人がオススメのバー
[Shot Bar Oak]
宮崎牛のサーロインステーキをいただいた後はバー。 宮崎の友人がおススメのバー、ショットバーオークに。 まずはジントニックから。 続いて、柿とブランデーのカクテル 最後は、自家製のジンジャーエールを使ったモスコミュール どれもおいしくいただけ...
02.グルメ・食べ歩き 記憶をたどって6年前に立ち寄ったバーを再訪
[蚤の市]
今日は飛行機の中で機内食、延岡でラウンド中にランチ、ラウンド後にあげみ、破れ饅頭、ハムタイ、チキン南蛮、めひかり定食、宮崎に戻って居酒屋と食べ過ぎました。。今回、６年前に立ち寄ったバーに再訪してみたくなりました。その日も何軒もハシゴして、ヘ...
02.グルメ・食べ歩き 韓国で初めて出会ったホテル以外できちんとしたカクテルが飲めるバー
[Bar Lupin／バー ルパン]
モルトバーオフで教えてもらった美味しいカクテルが飲めるバーBar Lupin／バー ルパンまずはいつものようにジントニックから。美味しいです。安心しました。モルトバーオフから紹介で来たことや韓国で美味しいカクテルが飲めるバーがまだまだ少ない...
02.グルメ・食べ歩き 韓国初のモルトバー
[Malt Bar OFF/モルトバー オフ]
続いて、カンナムに移動。モルトバーに。これからどんどん増えてくると思いますが、ウイスキーに特化したバーは韓国ではまだまだ珍しいです。その名もMalt Bar OFF/モルトバー オフマスターは日本語ができたので、色々聞くと2010年に韓国で...
02.グルメ・食べ歩き 四日市のお気に入りのバー
[Rest Bar Vintage 1998]
以前、ふと訪れた四日市のバー。 2年半ぶりに再訪。 以前に訪れた時にマスターのカクテルがとても美味しかったのを覚えていて、四日市に泊るときは必ずもう一度飲みに来ようと決めていたバーでした。 Rest Bar Vintage 1998 前回、...
02.グルメ・食べ歩き モルト好きにはおススメの紀伊田辺のバー
[BAR琥珀]
紀伊田辺でクエ料理を楽しんだ後は、バーで軽く一杯 Bar琥珀 バックバーにはウイスキーの種類が豊富に並んでいます。琥珀の店名もウイスキーの琥珀色から取っているのでしょう。 いつものように、まずはジントニックからスタート。 「ウイスキーの品ぞ...
02.グルメ・食べ歩き 新宮のバーで情報収集
[＆’ｓ BAR（アンズ バー）]
夕食を終えた後は軽く一杯バーで飲むことに。 ＆’ｓ BAR（アンズ バー） ここで新宮の夜の街について情報収集。 新宮生まれの若いマスターがやっているお店で、カジュアルな感じのバーでした。 次に飲みに行くお店で、気になる情報は得られなかった...
02.グルメ・食べ歩き 和倉温泉加賀屋のバーで締める
[ＢＡＲしぐれ]
和倉温泉の締めはバーで。 加賀屋内にバーがあると聞き、飲みに行ってきました。 加賀屋は巨大な旅館で２階に円形のカウンターの「BARしぐれ」がありました。 地方の旅館のバーなので、あまり期待はしてなかったのですが、きちんとしたカクテルが飲める...
02.グルメ・食べ歩き 仙台のレゲエパンチは福岡ではクーニャン
[Bar Vespa(バー・べスパ福岡)]
福岡二日目の締めは、福岡で一番好きなバーに。 バーベスパ福岡店 まずは、先ほどいただいた、唐揚げの脂を分解するために、クーニャン。 先日の仙台で覚えたレゲエパンチ（ピーチ烏龍）の福岡でのカクテル名です。 2杯めはフォションのティーリキュール...
02.グルメ・食べ歩き ダビドフをモヒートで
[BAR HORIE]
クイーンヒルズGCでのラウンドを終えて、友人とラーメン、そして焼肉と食べて一人でバーに。 数年ぶりにシガーバーのBAR HORIE（バーホリエ）に。 ジントニック。 続いてモヒート。 ダビドフをふかしながらモヒートをいただきます。 BAR ...
02.グルメ・食べ歩き 勝利を祈願してビクトリーハイボールを
[Bar Palme dor （バー パルムドール）]
福岡のお気に入りのバーの１つのパルムドール。 美味しいカクテルがいただけるバーです。 いつものようにジントニックからスタート。 ジャックローズ ネグローニ 今日はゴルフが上手な友人にまさかの２連勝。明日のクイーンヒルズGCでも一緒にラウンド...
02.グルメ・食べ歩き 仙台発祥のカクテル「レゲエパンチ」
[THE HA’PENNY BRIDGE(ザハーフ ペニーブリッジ)]
仙台の締めはこちらのアイリッシュパブに。 THE HA’PENNY BRIDGE(ザハーフ ペニーブリッジ) この店で本日５軒目ですが、仙台の最後に飲んでおきたいカクテルが１杯だけあったのです。 こちらのお店でしか飲めないことはなく仙台市内...
02.グルメ・食べ歩き ロブロイという店名のバーでロブロイ
[Rob Roy(ロブロイ)]
バーの二軒目はRobRoy(ロブロイ）というバーで。 とりあえず店名のロブロイをオーダー。 ロブロイはスコッチマンハッタンとも呼ばれていてマンハッタンのレシピのライウイスキーをスコッチに変えたもの。 ロンドンのサヴォイホテルのハリー・クラド...
02.グルメ・食べ歩き 仙台のバーの名店でジャックローズ
[BAR arcenciel （バー アルカンシェル）]
元祖冷やし中華の後はバーで。 arcenciel（アルカンシェル） アルカンシェルはフランス語で虹という意味。 ジントニックからスタート。 宮城っぽいカクテルを飲みたかったので宮城の特産のフルーツを聞くと、梨が特産なのだとか。 和梨のリキュ...
02.グルメ・食べ歩き 岩手県盛岡市のご当地カクテル「INAZO」
[The bar 佐藤]
居酒屋とらやに行ってみるも閉店時間で入店できずに失意のままバーに。 The bar 佐藤 いつものようにジントニックからスタート。 ２杯目は、岩手っぽいカクテルを考えてみたけど思い浮かばず。。 岩手と言えばホヤ。 ホヤと言えば、海のパイナッ...
02.グルメ・食べ歩き ヘミングウェイも通っていた老舗バーで生まれたカクテルたち
[Harry's New York Bar(ハリーズ・ニューヨーク・バー)]
今回のフランスに来たもう一つの目的はオテルリッツのバーヘミングウェイで生まれたカルバドスのカクテル、セレンディピティを飲むこと。セレンディピティを初めて飲んでその存在を教えてもらった私が京都で一番大好きなバー、カルバドールの高山さんにその話...
02.グルメ・食べ歩き 3年ぶりに札幌のお気に入りのバーに
[ゑすぷり]
今日から札幌に三連泊。 3年前に札幌に来たときにバーを数軒飲み歩いて一番気に入ったこちらのバーに再訪しました。 「ゑすぷり」 まずはギムレットをオーダー。 マスターの板井田さんと少し、話をすると「以前にも来ていただきましたよね？」と３年ぶり...
02.グルメ・食べ歩き オホーツクの流氷を利用した流氷ハイボール
[THE EARTH rook & tarry（ジアスルーク＆タリー）]
伊丹空港から新千歳空港に。 ここから釧路空港に移動します。 次のフライトまで時間があるので網走に本店があるバーの新千歳空港の支店で軽く一杯飲むことに。 ジアスルーク＆タリーというバー オホーツクの流氷を使用した流氷ハイボール。 厚岸産の牡蠣...
01.ゴルフの話題 全英オープンの開催が決定したパブ
[Red Lion Inn(レッドライオン・イン)]
スコットランド最後の夜は全英オープンが開催されることが話し合われていたパブのRed Lion Innで軽く一杯。 プレストウィックゴルフクラブの創設もこのパブで飲みながら話をして決めたらしい。 テーブルに座って食事することもできます。 次回...
02.グルメ・食べ歩き カスクコンディションのリアルエールを探しに
[Prince Of Wales(プリンスオブウェールズ)]
アバディーンで友人達と夕食を食べた後は友人達と別れて、イギリスでしか飲めないカスクコンディションのイギリス産のエールビール、いわゆるリアルエールを飲みに行くことに。 リアルエールとは何か。 まず、ビールには大きく分けて発酵のタイプで、エール...