お酒

今回、沖縄に来た目的の１つが、泡盛倉庫という泡盛バーが主催する忘年会に参加するため。 参加者がそれぞれ自宅にストックしている泡盛の古酒を持ちより、飲みあう会というのに惹かれて参加してきました。 泡盛倉庫の紹介記事はこちら「泡盛好きにとっては...

今夜は勝浦の漁港直送の海の幸をいただきにこちらにやってきました。 割烹　中むら まずは、付きだし 刺身盛り合わせ お酒は勝浦の地酒、吉野酒造の腰古井（こしごい）本醸造生酒。 房総の郷土料理の鯵のなめろう。鯵に味噌、ネギ、生姜などのみじん切り...

帰り道に五島列島酒造という酒蔵があったので立ち寄ってみました。五島産の二条大麦を使用した麦焼酎、五島産のサツマイモを使用した芋焼酎を蒸留して販売しています。五島麦と五島芋を1本ずつ購入してみました。帰ったら飲んでみます。

鬼岳温泉の後は同じ五島コンカナ王国内にある五島ワイナリーに。五島産の葡萄を使って今年から醸造を始めたワイナリー。去年までは山梨の提携の醸造所に五島産の葡萄を送って醸造を委託してたらしい。ロゼとスパークリングワインを醸造してるみたいなので試飲...

昨日、加賀で購入した、ふぐの子糠漬。 ふぐの卵巣を糠漬けにして無毒化した加賀の伝統的な珍味。無毒化の仕組みは正確にはまだ解明されてないらしい。 1年半ほど河豚の卵巣を塩漬けにして、その後水洗いして半年ほど糠漬けした後に出荷されます。 このふ...

恒例の加賀の隠れ家「味の水の家」での蟹を食べる会。 今回、参加者が持ち寄ったお酒がこれ。 私が持参したお酒は一番左の「久美の浦 祝 純米酒」 蟹に合う日本酒を探して丹後で入手。京都府だけで作られている酒造好適米の祝を全量使用。 辛口であっさ...

西武秩父駅の仲見世通りにある仲見世という食事処でかるく一杯やることに。 しゃくし菜の三種食べ比べを秩父錦の純米酒で。 しゃくし菜は正式名称は「雪白体菜（せっぱくたいさい）」といい、「飯じゃくし（しゃもじ）」に似ているところから「しゃくし菜」...

愛知CCでのラウンドを終えて、夕食は友人が行きつけのベルギービールとベルギー料理がいただけるお店に。 カフェ　レンベーク ベルギービールが４００種類以上も揃っているお店です。 冷蔵庫の中に並んでいるベルギービールを見ていて、こちらのビールを...

翌日に山口県下関市の下関ゴルフ倶楽部でラウンドするために前日入りで福岡県に。 久しぶりの福岡です。 ランチは最近、話題のめんたい重を食べに来ました。 まずは福岡の郷土料理の「おきゅうと」 「おきうと」とも呼ばれています。エゴノリ（えご草、お...

カフェくるくまで本格的なタイカレーをいただいた後は、テラスにでてビールを。 オリオンビールが更に美味しく感じます。 デザートに「くるくまぜんざい」もいただきました。 特製のお餅が入ったココナッツミルクのぜんざいでした。 そろそろゴルフ場に向...

ゴルフの前に海が見えるカフェで遅めの朝食を取ることに。 カフェくるくま。 絶景です。カフェくるくまではタイ人シェフが作る本格的なタイ料理を楽しめます。 グリーンカレーをオーダー。 ビールは沖縄のプレミアム地ビールのニヘデビールも一緒に。 海...

那覇初日に訪れたバー鈴木。 バーテンダーと話が盛り上がり、滞在中にまた来ますと約束したので本日、再訪。 そしたら今日は運悪く定休日。 行くあてをなくしたのでお気に入りのバーか新規開拓か迷ったのですが、今日は新規開拓に。 和風の要素をいれたB...

自分へのお土産用の泡盛を買うために、瑞泉酒造の本社にやってきました。 本社内でも泡盛の販売を行っています。もちろん試飲もできるのでいろいろといただきました。 瑞泉の52度の原酒の3年古酒を購入しました。 濃厚で泡盛らしい素晴しい香りが楽しめ...

今夜は会員制の泡盛バーに連れていってもらいました。 500種類を超える貴重な泡盛をいただくことができるバーです。 その名も「泡盛倉庫」 どんな泡盛をいただくことができるのでしょうか。ワクワクします。 いきなりレアな五頭馬のレアボトルの更にレ...

食事の後は軽く一杯飲むことに。 Bar鈴木に。 雰囲気の良いバーです。 明日は伊江島に渡る予定です。 伊江島には伊江ラムと呼ばれるラム酒があります。 伊江島は水はけがいいので米が育たないため、泡盛を造ることができずにずっと島の酒がなかったの...

宮古島から沖縄本島に戻ってきました。家族と別れて今夜から一人で旅はしばらく続きます。夕食はこちらに。うりずん。中身イリチイ（イリチーともいいます）、豚のモツの炒め煮です。ドゥル天。ドゥル天は、うりずんが最初に作った料理です。沖縄料理にドゥル...

三泊四日の日程を終えて宮古空港に。宮古空港では宮古まもる君のクローン兄弟の宮古いたる君が今日も勤務中。初日に食べたヤシガニも展示されてます。ミソ美味しかった。。持って帰りたい。。フライトまで時間があるので空港の二階のレストラン、「ぱいぱいの...

「この時間帯で一人なら入れるんじゃないかな」というBar Thinkのマスターの助言で、もう一度、訪れてみました。「ぽうちゃ たつや」ラッキーなことにカウンターに座ることができました。「ぽうちゃたつや」の「ぽうちゃ」とは宮古（多良間島）の方...

締めに昨晩やってきたBar Thinkを再訪。Thinkのマスター高田さんのオリジナルカクテルをいただくことにします。まずはシークヮーサーと泡盛を使ったギムレットのようなカクテルから。続いて、妖花ペルノ、ゴードンジン、パイナップル、ミドリ、...

三軒目は家族をホテルに帰して大人の時間。今回の宮古島の旅で、一番行きたかった居酒屋のぽうちゃたつや。ANAの機内誌で絶賛されていたお店なので気になってました。子連れ入店ができないので妻には悪いが一人で行ってみることに。飛び込みで入ったら予約...

宮古島最後の夜は、まずは宮古牛をいただきます。焼肉島野菜酒処 海風（いんかじ）焼肉屋でもお通しはもずく。オリオンビールで。まずはタン元。※こちらは宮古牛ではありません。こちらが宮古牛特選三種盛り合わせ。この日は左からクリミ、うわみすじ、トモ...

最後に軽く一杯バーで。Bar Think浜松にもBar Thinkという落ち着いて飲めるよいバーがありました。「浜松のBar Thinkの店内の雰囲気はこちらの記事に」まずはジントニック。ライムが効いていて美味しいです。カウンターの隣が漁師...

郷家で三線と沖縄料理を堪能した後は、私だけ1人町に残り、もう少し飲むことに。「島おでん　たから」というお店で軽く一杯やることにします。おでん盛り合わせをオリオンビールで。ボリュームたっぷりです。トロトロに煮込まれたテビチが最高に美味しかった...

夕食は、島唄三線ライブを聞きながら沖縄料理が食べられるお店に。郷家（ごーや）。こんな感じで三線ライブがあり、最後はみんなで輪になって踊ります。ゴーヤサワーからスタート赤仁ミーバイとセーイカの刺身。赤仁ミーバイは沖縄三大高級魚の１つと店のメニ...

夕食のスターターは伊賀肉のハンバーグだったのですが、メインは珍味という変わった流れに。 今夜は日本酒が主役の夜です。 本日、車を取りに行ったときに津CCの友人から、日本酒をいただきました。 三重県鈴鹿の清水清三郎商店の日本酒、作 雅乃智（純...

愛媛・高知の食べ歩きの旅を終えて、今夜の晩酌は愛媛県で入手したライムフィズ（フィズという商品名ですが道後ビールにライム果汁をブレンドした発泡酒）を使ったカクテルでスタート。このライムフィズに爽やかなテイストのジンのビーフィーター24をビルド...

愛媛の松山のバー、座ってから気づきましたが、去年も来た店。中世ヨーロッパの古城をイメージした内装。去年は、このバーに来る前にかなり飲んでいたので最初は気がつかなかった。 ジントニック愛媛産桃のカクテル愛媛産イチヂクをマティーニ風に。締めはモ...

続いて居酒屋和田という地元の大衆居酒屋に。 食べたかった飛騨名物漬物ステーキと鶏ちゃんを飛騨の地酒 久寿玉（くすだま）で。 すっきりとした辛口のお酒。 こちらが漬物ステーキ。 飛騨地方では昔から漬物を焼いて食べる風習があったようです。 極寒...

実は高山にきた一番の目的はこちらの居酒屋でじっくりと飲むつもりでやってきました。 「樽平」という居酒屋です。 予約なしで大丈夫だろうと思って暖簾をくぐると。。満席。。今日はもう食材も少なくてもうすぐしたら閉店するようです。 うーん。。残念。...